Популярностью среди множества видов мясных блюд пользуются стейки. Это мясные порционные куски определенной толщины из разных видов мяса, приготовленные путем обжарки. Заказать стейк в Харькове на обед или ужин, можно в «ZORI», где в меню предложены разные варианты приготовления блюда.
Существуют разные виды стейков, которые отличаются способом приготовления, вкусовыми характеристиками, цветом. Среди наиболее известных можно выделить несколько.
Для этого стейка берется вырезка. Отличительная особенность «Филе-миньон» заключается в том, что мясо получается невероятно нежным. Добиться этого удается за счет того, что мышцы животного практически не нагружаются во время передвижения (еще эта часть называется «ленивой мышцей»). Несмотря на то, что для приготовления стейка берется кусок мяса достаточно большой толщины (от 5 до 8 см) прожаривается он достаточно быстро.
Стейк Ribeye относится к классическому и одному из самых популярных. Сорт мяса, используемого для его приготовления, называется «мраморное», и именно он считается одним из изысканных.
Для приготовления такого стейка используется мясо из реберной части. Готовый «рибай» получается очень сочным, за счет того, что в нем содержится множество жировых прослоек.
Среди других видов такой стейк является узнаваемым благодаря особой форме хребетной кости. Отличительная особенность «Тибоун» - с 2-х сторон от кости находится мясо 2-х различных сортов. Из-за внушительного веса порции (варьируется от 350 до 650 г.), такой стейк часто называют «большим».
Стейк этого типа характеризуется нежностью, также мясо невероятно сочное. У готового блюда наблюдается послевкусие, которое выражено очень ярко. За счет наличия длинной косточки, такие стейки идеальны при приготовлении на BBQ, для прожарки на сковороде.
Профессиональные повара отдают предпочтение антрекоту, чтобы приготовить стейк этого вида. Он отлично подходит для барбекю, за счет того, что мясо размещено на реберной косточке.
Все виды стейков из говядины, которые можно заказать на дом или в офис у нас, представлены в меню на сайте, с подробным описанием и фото для ознакомления. Готовятся они только из свежего и отборного мяса высокого качества.
У нас мясной стейк купить можно по доступной цене. Доставка стейков осуществляется за короткий период времени и в специальной упаковке, что позволяет сохранить его температуру, вкусовые характеристики и уникальный аромат.
7770.svg)
