До супів відносяться рідкі страви, зазвичай вони перші, що наполовину складаються з рідини – бульйону. Всі інші складові компоненти супу варяться в ньому або додаються до нього вже готові. Суп, доставка якого сьогодні є поширеною послугою, вважається основною стравою, що вживається на обід.
Бульйон для супу буває м’ясним, рибним або овочевим (компоненти додаються до води і варяться протягом певного часу). Також суп може бути грибним. До підготовленого бульйону додаються всі інші інгредієнти (крупи, овочі) і страва доводиться до готовності.
В їжу супи вживаються гарячими (теплими), але в кухнях деяких країн є рецепти холодних супів (окрошка, гаспачо, наприклад), що вживаються в охолодженому вигляді. В залежності від способу приготування супи бувають:
прозорі (бульйони);
заправні (мають в складі більше двох основних компонентів);
супи-пюре;
комбіновані (у процесі їх приготування використовують кілька способів).
Суп відноситься до корисних страв, що рекомендуються до вживати в їжу для поліпшення травлення та навіть у лікувально-профілактичних цілях.
Якщо немає часу та бажання готувати самостійно, замовити суп в Харкові можна в нашому гастропабі «Zori». Ми пропонуємо різноманітне меню смачних супів, що готуються кухарями за оригінальними рецептурами. Всі страви готуються тільки зі свіжих та високоякісних продуктів. Доставка супів здійснюється за вказаною адресою додому чи в офіс, своєчасно.
7770.svg)
